Vitamini su organske supstance koje su neophodne za sve životne funkcije i za uspešno korišćenje proteina, masti i ugljenih hidrata, tj. energetskih elemenata, i njihovu zaštitu.
Nedostatak vitamina uzrokuje razne bolesti. Avitaminoza je stanje potpunog nedostatka vitamina, a kada vitamini nedostaju u određenoj meri – hipovitaminoza. Vitamini se imenuju i obeležavaju velikim slovima azbuke. Postoje vitamini A, B, C, D, E, K itd. Svaki od njih obavlja određeni zadatak u organizmu.
Vitamin E
Vitamin E je važan antioksidans koji ima nekoliko korisnih uloga u telu:
1. Štiti ćelije
Deluje kao antioksidans – štiti ćelije od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima (važno za usporavanje starenja).
2. Dobar za kožu
- Pomaže u hidrataciji
- Ubrzava zarastanje rana
- Može smanjiti vidljivost ožiljaka i bora
3. Jača imunitet
Podržava odbrambeni sistem organizma.
4. Dobar za srce i krvne sudove
Pomaže u održavanju zdravlja krvnih sudova i može smanjiti oksidaciju „lošeg“ holesterola.
5. Podržava zdravlje očiju
Može pomoći u smanjenju rizika od određenih očnih bolesti povezanih sa starenjem.
6. Dobar za kosu
Pomaže u jačanju kose i može poboljšati njen izgled.
Vitamin E se nalazi u hrani kao što su:
- Orasi (bademi, lešnici)
- Seme
- Biljna ulja (suncokretovo, maslinovo)
- Zeleno lisnato povrće